fbpx
  • Ricette

    Orata al forno con zafferano

    Oggi vi propongo un abbinamento non consueto: l’orata al forno con zafferano. Questa ricetta è una mia variazione della normale orata al forno, ma l’aggiunta dello zafferano rende il piatto una prelibatezza. Da notare l’assenza di olio…

  • Ricette

    Risotto con fiori di zucca e zafferano

    Richiamiamo gli odori dell’estate inoltrata, quando le zucchine regalano i loro fiori gialli e delicatissimi che, unito allo zafferano, profumano il nostro riso. Ingredienti: Riso integrale: 320 gr Speck: 3 fettine Fiori di zucca: 8 Zafferano: 10…